松板肉是哪个部位?（松板肉是哪个部位）
来源：互联网
发布日期：2023-08-31 16:00:49
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今天锅盖头来为大家解答以上问题，松板肉是哪个部位?，松板肉是哪个部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
松板肉其实是猪的一個部位，位置在猪颊和下巴连接的部位，一头猪只能取2块，大概是500～600g左右，因此又称为「黃金六两肉」，因为数量少所以相对其他部位猪肉來的珍贵。
松板肉是猪身上的肉，取自于猪颈部的两侧。 松板肉和其他常见的肉类一样，含有丰富的蛋白质。松板肉中的蛋白质成分主要是肌球蛋白等，是一种非常稳定的可溶性蛋白质。松板肉的蛋白质不但是完全蛋白质，而且还含有人体所需的各种氨基酸，另外氨基酸的比例非常接近人体的需要。
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